Тайны средиземноморья в Ботик Петра

В моей жизни произошла однажды совершенно идиотская (хотя чего уж, я мастер идиотских ситуаций), но крайне забавная история. Была я в командировке и мы искали какой-нибудь ресторанчик, перекусить. И вот вижу я вывеску и недоуменно заявляю: коллеги, а что это за ресторан баКЛанской кухни? С тех пор, я очень полюбила балканские рестораны за их приверженность к рыбе.


Надо отметить, что вообще средиземноморская кухня крайне вкусная и разнообразная. А уж если вы приверженцы правильного питания, то вам сам бог велел захаживать в подобные заведения, по-моему, это самое полезное сочетание продуктов и блюд. И для меня всегда большая радость, когда я нахожу новые вкусные места, напоминающие мне о баКЛанах :)
Ресторан "Ботик Петра" стал одним из таких приятных и вкусных открытий. Во-первых, конечно же, интерьер. Что логично, это первое, на что обращаешь внимание. Складывается ощущение, что действительно попадаешь на корабль: нижняя палуба - веранда, где приятно посидеть одному, наблюдая за похожими и потягивая сухое белое под дары моря. Или же поболтать с коллегами, друзьями в рубке капитана, наслаждаясь рыбкой гриль и овощами. А может быть уединиться на верхней палубе вдвоем, где никто не помешает обсудить дела сердечные под горячий чай с конфетами ручной работы. Решать только вам.

Второе, что импонирует лично мне: свежие морепродукты, которые плавают прямо тут же в аквариуме. Как-то мне это внушает доверие, да и создает аутентичную атмосферу, согласитесь.
Ну и, конечно же, неповторимая кухня. Боже, какой здесь фаршмак из рыбы. Честно говоря, я всегда предвзято относилась к этому блюду, пока не попробовала в Ботик Петра. Вообще, стоит отметить, что рыбу тут готовят отменно. Я, например, фанат тунца, не знаю почему, но его я готова есть хоть каждый день. Единственное, чего я не умею, так это готовить стейк из этой чудо рыбки, так что я не могла не полакомиться им в ресторане. И, надо сказать, тунец превзошел все мои ожидания: нежный, сочный, с ароматной корочкой и мягкой сердцевинкой. Он буквально таял во рту. А пикантный соус лишь добавлял оттенков вкуса. Если коротко - это лучший тунец из всех, что я пробовала.

Не могу не отметить я и конфеты ручной работы. Их здесь несколько видов, мне полюбились с орешками, хотя они все неповторимо вкусные: мягкие, нежные, с выраженным вкусом настоящего шоколада. Такое ощущение, что их готовили специально для тебя. Кстати, отличный презент, их легко можно захватить и домой, побаловать любимых.

Еще стоит отметить супы. Я попробовала божественный крем-суп из тыквы и, я была бы не я, если бы не вытребовала рецепт этого наинежнейшего блюда!

Тыквенный суп от шеф-повара Ботик Петра Кирилла Рубанова
Ингредиенты:
300гр. Тыква
50гр. Лук репчатый
30гр. Морковь
20гр. Фенхель
Соль, перец черный.

Приготовление:
Тыкву очистить запечь при температуре 180 градусов 10 мин. Остальные овощи почистить обжарить на оливковом масле после всё соединить с тыквой добавить 150гр. воды и проварить на медленном огне 10 мин. Всё пробить блендером заправить и подавать с тыквенным маслом и обжаренным тыквенными семечками.
Войдите, чтобы оставить комментарий.

Комментариев нет